洪姓在中国历史上涌现出了众多杰出的人物，以下是一些著名的洪姓历史名人：

1.洪皓：北宋著名的爱国重臣。生于北宋哲宗元祐年间，卒于南宋高宗绍兴年代。在国家民族艰难之际，以天下为己任，积极入仕。他年少得志，二十七岁中进士。曾任礼部尚书、大金通问使等职。曾出使金国，被扣十五年，始终不屈，时人将其与苏武相比，有“宋之苏武”之美誉。后因与秦桧不合，被贬。他学识渊博，著有《帝王通要》、《松漠纪闻》、《鄱阳集》、《鄱阳词》等。

2.洪适（1117年\~1184年）：南宋金石学家、诗人、词人。原名造，后更名适，字景伯，又字温伯、景温，号盘州，洪皓长子。累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。著成《隶释》二十七卷、《隶续》二十一卷，另著有《盘州集》八十卷。

3.洪遵（1120年\~1174年）：南宋大臣、钱币学家。字景严，洪皓次子。与兄洪适、弟洪迈先后中博学鸿词科，有“三洪”之称。赐进士出身，擢秘书省正字，累官至翰林学士承旨、同枢密院事、端明殿学士等，位同宰相，卒谥文安。对医学也有研究，著有古钱币学专著《泉志》。

4.洪迈（1123年\~1202年）：南宋大臣、史学家、文学家。字景卢，号容斋，洪皓第三子。自幼读书勤奋，精通四书五经，曾出使金国，最后官至端明殿大学士。一生著作有40多种，著有《夷坚志》、《容斋随笔》、《万首唐人绝句》、《野处类稿》等。其中《容斋随笔》被历代名人誉为“垂范后世”的佳作，有很高的文学价值。

5.洪亮吉（1746年\~1809年）：清代经学家、文学家。初名莲，又名礼吉，字君直，一字稚存，号北江，晚号更生居士。乾隆五十五年科举榜眼，授编修。精研经史、音韵及舆地学，诗文亦佳，著作颇丰。

6.洪秀全（1814年1月1日\~1864年6月1日）：太平天国运动领袖，清末农民起义领袖，民族英雄。出生于广东花县福源水村，客家人。1851年发动金田起义，领导太平天国运动。1853年定都天京，在位期间坚持与满清政府和西方列强斗争。他领导的太平天国运动席卷了大半个中国，对清朝统治造成了沉重打击。

7.洪承畴（1593年10月16日\~1665年4月3日）：明末清初大臣、军事家、政治家。字彦演，号亨九，福建泉州南安英都人。万历四十四年进士，累官至陕西布政使参政，在镇压明末农民起义中立功，升任延绥巡抚、陕西三边总督等职。后投降清朝，成为清朝定鼎中原的重臣。

此外，还有如洪觉范、洪熙官、洪宣娇、洪咨夔、洪炎、洪升、洪仁等历史名人，他们在文学、艺术、武术、政治等领域都有着卓越的成就和贡献。这些洪姓历史名人不仅在中国历史上留下了深刻的印记，也为后人树立了榜样和典范。