皮姓在历史上涌现出了许多杰出的人物，以下是一些著名的皮姓历史名人：

1.皮豹子：南北朝时期北魏名将，少有武略，太武帝时历官征西将军，封淮阳公。他累破宋师，积功升内都大官，因勇猛善战而闻名，被一时推为名将。

2.皮景和：南北朝时期北齐名将，据传是皮豹子之子（但此说法可能因历史记载的不完整而存在争议），以善于骑射见称，在北齐的历次战役中屡立战功。

3.皮日休：唐代文学家、诗人，字袭美，襄阳人。他咸通八年（867年）进士及第，曾任太常博士。皮日休性情高洁，善于诗文，与陆龟蒙交好，时称“皮陆”。他的作品有《皮子文薮》、《松陵唱和诗集》等。

4.皮光业：字文通，五代吴越诗人，襄阳（今属湖北）人，出生于苏州，是皮日休之子。他著有《皮氏见闻录》十三卷、《妖怪录》五卷等（均已佚失），《全唐诗》存其断句二，《全唐诗续拾》补二句。

5.皮锡瑞：清代经学家，字鹿门，一字麓云，湖南善化（今长沙）人。他是光绪举人，著有《师伏堂丛书》、《师伏堂笔记》、《师伏堂日记》等。皮锡瑞景仰西汉《尚书》今文学大师伏生，署所居名“师伏堂”，学者因此称他为师伏先生。

6.皮龙荣：南宋名臣，被誉为南宋三名臣之一。文天祥曾评价他：“晏殊之学问，杨亿之文章，仲淹之声名，器之之气节”。他是南宋淳佑四年（1244）进士。

7.皮定均：中国人民解放军的杰出将领、军事家。他在抗战时期曾任八路军太行军区第五、第七军分区司令员，豫西抗日独立支队司令员。解放战争时期，他率领中原军区第一纵队第一旅突围中原，创下世界军事史上的奇迹，为中国人民的解放事业做出了不朽贡献。建国后，他任中国人民解放军第24军军长兼政委，1955年被授予中将军衔，并担任福建、福州军区副司令员，兰州、福州军区司令员等职。

此外，还有后汉著名的谏议大夫皮究、三国时期受刘备和曹操同声赞扬的皮容、北魏将领皮欢喜、北齐学者皮元、宋代湖南大学校长皮宗石等，都是皮姓历史上的杰出人物。这些名人在各自的领域内都有着卓越的成就和贡献，为皮姓增添了光彩。