梅姓在中国历史上涌现出了许多杰出的人物，以下是一些著名的梅姓历史名人：

1.梅伯：商朝末年直臣，纣王时在朝任卿士。为人正直敢言，因多次冒颜进谏而被纣王杀害。武王灭商后，封梅伯之裔于黄梅，号为忠侯，其后世子孙遂以祖先封邑为氏，称梅姓，尊梅伯为其得姓始祖。

2.梅鋗：秦末汉初将领，长沙王吴芮部将。秦朝末年，梅鋗起兵响应陈胜起义，并投靠番君吴芮。他协助刘邦攻入咸阳，为汉朝的建立立下了汗马功劳。

3.梅国桢：明代文学家、官员。他历任多个官职，以兵事著称。梅国桢的文章多为军事公文，其中也有不少为民请愿的疏文。他的诗歌内容多为寄友或写其常在宁夏、山西边塞的军旅生活以及思乡之作。

4.梅之焕：明末大臣，官至甘肃巡抚。他不仅是一位政治家，还是一位文学家，著有《题李白墓》等诗作。

5.梅尧臣：北宋著名现实主义诗人，世称宛陵先生。他的诗作语言新工，能得前人所未道之境，受到历代名家的推崇。他与欧阳修等人为北宋诗文革新运动的推动者，对宋代文学的发展产生了深远影响。

6.梅执礼：北宋著名抗金民族英雄。他历任多个官职，为官刚正严明，不避权贵。靖康之变时，他坚守节操，拒不向金人屈服，最终惨遭杀害。

7.梅思祖：明代军事家，梅尧臣直系后裔。他一生戎马倥偬，骁勇善战，为明朝的建立和巩固立下了赫赫战功。

8.梅殷：明代经学家、军事家，梅思祖从子。他天性恭谨，文武双全，有谋略。在明朝建立后，他担任要职，为明朝的繁荣和稳定做出了贡献。

此外，还有梅成栋（清代诗人）、梅鼎祚（文学家、戏曲家、小说家）、梅庚（清初著名画家、诗人）、梅清（明末清初画家）、梅文鼎（清初著名的天文、数学家）、梅曾亮（清代散文家）等名人，他们在各自的领域都取得了卓越的成就，为梅姓家族增添了光彩。